겨울나물 요리1 세발나물, 지금 먹기 딱 좋은 겨울 나물 세발나물은 지금 먹기에 좋은 겨울 나물이다. 염분이 많은 갯벌 토양에서 자라며 베타카로틴, 칼륨, 식이섬유 등을 다량으로 함유하고 있어 성인병과 암 예방, 다이어트에 효과가 있다고 알려져 있다. 제철 식재료라 구하기도 쉽고 가격도 저렴한 편이다. 세발나물, 지금 먹기 딱 좋은 겨울 나물 마트에 갔다가 세발나물을 발견했다. 작은 봉지 하나에 천 원 남짓이면 샀던 것 같은데, 이천 원이 훌쩍 넘는다. 그래도 눈에 띌 때 사야지 비싸다고 지나치면 또 못 먹고 지나갈테니 얼른 한 봉지 집어들었다. 염생식물이라서 원래는 바닷가 사람들이나 먹던 귀한 나물이었는데 지금은 일부러 재배해 판매하는 분들이 많아졌다. 가볍게 초장 뿌려서 샐러드로 먹을 생각이었는데, 씻어놓고 보니 생각했던 것보다 양이 꽤 많다. 파릇파릇 싱.. 2022. 1. 11. 이전 1 다음 반응형
